Penguen Yumurtası Yenebilir mi? Penguen Yumurtasının Özellikleri Nedir?

Penguen yumurtası yenebilir mi ve penguen yumurtasının özellikleri nedir konulu haberde yapılan araştırmalara göre; penguen yumurtasının maruz kaldığı düşük sıcaklıklar nedeniyle içerdiği yüksek glikoprotein oranları, yumurtanın beyazında bulunan penalbümin sayesinde donmasını engelleyerek embriyonun gelişimini koruduğu belirtilmektedir. Günümüzde tavuk yumurtasına kıyasla daha büyük ve daha yuvarlak yapıya sahip olan penguen yumurtalarının çiğken beyazının hafif yeşilimsi bir tonda ve şeffaf olduğu, sarısının ise parlak ve turuncu renkte olduğu ifade edilmektedir. Kaynatıldığında penguen yumurtasının beyazının katılaşmasına rağmen şeffaf kalırken, sarısının katılaşarak parlak rengini koruduğu aktarılmaktadır. Tavuk yumurtasına kıyasla farklı bir lezzete sahip olduğu belirtilen penguen yumurtaları, düşük sıcaklıklarda yapılan saklama işlemleri sonucu sirkeye ihtiyaç duyabileceği kaydedilmektedir. #PenguenYumurtası #Glikoprotein #Penalbümin #PenguenYumurtasıÖzellikleri #LezzetliPenguenYumurtası